эдуард шендерович (eshender) wrote,
эдуард шендерович
eshender

Буржуйство

Предложение почтой....


Whole Roasted Foie Gras for Thanksgiving

This year, we plan to serve a whole duck foie gras along with all the traditional Thanksgiving dishes. The whole foie makes quite a presentation and certainly communicates the idea of abundance!

After deveining, reassembling, and chilling the foie gras, we will generously cover it with salt and pepper, then sear it in a very hot roasting pan for one or two minutes. We will then add about 3/4 cup of thinly sliced shallots to the pan, and place it in the oven, preheated to 400 degrees. It should cook about 8 minutes total; 4 minutes on each side. The way to test for doneness is to stick a skewer into the middle of the foie. If the juice is slightly pink, it's done.


Subscribe

  • Инопланетяне у египтян

    Если, кто-то еще не слышал, aniuto4ka уже написала, что в издательстве peshkombooks вышла моя книжка "Инопланетяне…

  • Колобище

    Я тут мельком пишу детскую книжку про монстров (не слишком страшных и весьма неординарных), и решил поделиться. Получается, что длинный текст нигде…

  • Рейдерство в Тарусе

    Originally posted by dolboeb at Рейдерство в Тарусе Писатель Александр Иличевский в 2002 году купил дом в Тарусе у пожилой пары местных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments